Как купить домашний смалец в Москве

Информация о продукте:

• Производитель: частное деревенское хозяйство Яньков (Крым).
• Поставщик: ИП Яньков В.В.
• Цена указана за 1 банку.
• Состав: топленый свиной жир.
• Условия хранения: 1 год при температуре от 0 до +10 °C. После вскрытия банки, продукт хранить в холодильнике.
• Как купить продукт: заказать курьерскую доставку на дом по Москве или Московской области.
• Упаковка: продукция расфасована в индивидуальную упаковку.

Приготовление смальца из сала

Сма́лец  — это жир из топленого сала. Второе название - лярд.  Получают смалец из сала, путем вытапливания на медленном огне. Это продукт, обладающий значительной пользой, при умеренной цене и широкой области применения.

Домашний свиной смалец в Москве можно приобрести в магазинах фермерских продуктов. Таким образом, Вы получите свежий и натуральный продукт, который даже можно заказать с доставкой на дом. Цена, разумеется, будет несколько выше, чем на сырьевой продукт – сало.

Если же Вы хотите проследить сам процесс приготовления, то можно приготовить смалец дома.

Здесь, главная задача – правильно выбрать сало. Сало лучше покупать на рынке или в тех же фермерских магазинах. Обратите внимание, что сало, полученное из животных, выращенных в домашних условиях, даст наиболее обогащенный питательными веществами конечный продукт.

Для смальца не обязательно закупать дорогое сало. Положитесь на свои чувства, главное, чтобы оно было белого цвета и ароматно пахло. Единственное непригодное сало – сало племенного хряка. Вы можете проверить качество покупаемого сала, поджигая его спичкой - продукт должен пахнуть жареным мясом.

Самый простой и распространенный способ приготовления смальца - вытапливание жира. Сало вымачивают в подсоленной воде на протяжении 12 часов, при этом, несколько раз меняют воду. После чего сало растапливают на медленном огне до тех пор, пока жир не станет прозрачным.

Смалец: польза и вред

Смалец – очень полезный продукт во всех отношениях. Он помогает усваивать многие минеральные вещества и жирорастворимые витамины. Однако важно соблюдать меру в его употреблении.

Смалец обогащен витаминами B4, Е и D, количество последнего прямо пропорционально времени, проведенному животными под открытым солнцем.

Холестерин, находящийся в сале, необходим для производства многих гормонов в организме и полезен для общего состояния нервной системы.

Смалец – это смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. При этом первые «защищают» вторые от окисления при температурной обработке и препятствуют образованию свободных радикалов.

Вред может быть нанесен лишь при злоупотреблении или индивидуальных противопоказаниях.

В состав смальца входят ненасыщенные жирные кислоты, которые подвержены легкому окислению на солнце и могут становиться токсичными. Лучше воздержаться от использования средств со смальцем перед выходом под прямые солнечные лучи. Использовать лучше вечером или днём на закрытых от солнца частях тела.

Продукт является калорийным, а потому людям с лишним весом или склонным к полноте необходимо употреблять его осмотрительно.

Чрезмерное употребление продукта может нанести вред организму. Также противопоказано употребление смальца маленьким детям и людям, страдающим от повышенного холестерина. Перед началом применения лучше сдать анализы и посоветоваться с доктором в случае повышенного холестерина.

Смалец в кулинарии, косметологии и медицине

Что такое смалец в кулинарии?

В кулинарии смалец применяют, начиная с приготовления домашней выпечки, поджарки, вплоть до использования в качестве пасты для бутербродов. Топленое сало смалец может заменить масло. Жир смалец используют не только для жарки, но и как заправку для каши.

Разные кухни мира предлагают смалец в качестве заправки для многих блюд.

Смалец в косметологии

Применение топленого смальца в косметологии столь же обширно – питательные вещества топленого жира оказывают защитные свойства на организм человека, как при внутреннем, так и при наружном применении.

Для волос

Смалец можно использовать при лечении и восстановлении сухих и секущихся волос. Топленый смалец наносится на волосы в виде маски на 20-30 минут, затем смывается. Сухие волосы снова лоснятся здоровьем, чешуйчатая структура волоса снова становится гладкой, уменьшается эффект сеченого волоса.

Для лица и тела

Это отличное средство для смягчения кожи на руках, заживления мелких трещинок и защита от обветривания в холодную погоду. Смалец полезен и для ногтей, при недостатке в них влаги и питательных веществ.

Для увлажнения и защиты кожи лица, на ночь следует нанести маску из смальца. Пока Вы спите, смалец интенсивно питает и оздоровляет кожу, способствует регенерации клеток, разглаживанию морщин и предотвращению образования новых.

Смалец на губах - отличная альтернатива гигиенической помаде – он будет бережно смягчать и увлажнять.

Использование в лечении смальца

Смалец широко применяется в народной медицине:

• При лечении инфекционных заболеваний используется смалец с медом для проведения аэрозольных и паровых ингаляций
• При лечении кашля рекомендуется делать массаж с смальцом и медом
• При высокой температуре стопы смазывают смальцом
• При болях в суставах смазывают конечности, оборачивают пергаментной бумагой и шерстяным платком на ночь

Где купить смалец в Москве? На нашем сайте! Положите Смалец в корзину и оформите заказ, или позвоните нам.