Домашние кефир и ряженка: польза и вред

Кефир – это кисломолочный продукт, получаемый с помощью кисломолочного и спиртового брожения, под действием кефирных «грибков». Кефир занимает лидирующие позиции по производству, среди кисломолочных продуктов. Этот напиток наиболее популярен в России, странах СНГ и некоторых странах Европы.

Напиток этот белого цвета и обладает относительно однородной густой консистенцией. Организм человека усваивает кефир очень быстро, при этом ускоряется метаболизм.

Ряженка – также, продукт молочнокислого брожения. Она приятного бежевого цвета и обладает более мягким относительно кефира вкусом, но с той же консистенцией. Ряженка получается в результате закваски топленого молока.

Оба эти продукта особенно хороши, если они натуральные, поскольку в них сохраняются все полезные свойства.

Домашние ряженка и кефир обладают целым набором свойств, которые повышают иммунитет и восполняют нехватку витаминов в организме человека:

• содержат витамины группы В, С, А, Н, Рр;
• содержат кальций, фосфор, железо, магний, йод, калий, марганец и протеин;
• улучшают работу пищеварительной системы, благодаря биоактивным бактериям – пробиотикам;
• в разумных количествах стимулируют процесс похудения.

Но есть и меры предосторожности, которые нужно соблюдать при употреблении ряженки и кефира. Важно соблюдать сроки годности, поскольку отравление несвежей молочной продукцией имеет тяжелые последствия. При покупке, обращайте внимание на состояние упаковки – она не должна быть повреждена, а продукт не должен иметь резкий кислый запах и неоднородную структуру.

Где купить натуральное натуральные кефир и ряженку в Москве

В Москве, настоящие деревенские кефир и ряженку можно купить на продовольственных рынках и даже в супермаркете. Но, чтобы не тратить время и силы на поход по магазинам и выбор продукции надлежащего качества, Вы можете сделать заказe у нас и Вам привезут свежий фермерский продукт с доставкой на дом или в офис. Цены в нашем магазине приятно Вас удивят, а качество придется по вкусу даже самому привередливому гурману! В интернет-магазине «Деревенская еда» ЯньковЪ представлен большой ассортимент молочной продукции и других полезных натуральных продовольственных товаров.